Wenn es draußen kalt wird, gibt es kaum etwas Besseres als Käsespätzle direkt aus der Pfanne: weiche Spätzle, geschmolzener Bergkäse und obendrauf knusprige Röstzwiebeln. Das Gericht kommt aus dem Süden Deutschlands und aus Österreich und ist einfacher, als viele denken. Sie brauchen dafür nur Mehl, Eier, Bergkäse und Zwiebeln. Der Teig wird in wenigen Minuten…

Ihre Calathea hat wunderschöne Blätter, aber in letzter Zeit wirken sie matt, die Zeichnung verblasst und die Ränder rollen sich ein? Dann lohnt sich ein Versuch mit einem Hausmittel, das viele Pflanzenfreunde längst im Küchenschrank haben: abgekühlter Fencheltee, eine Tasse alle zwei Wochen. Fencheltee aus dem Beutel oder aus losen Fenchelsamen ist mild, enthält keinen…

Der Küchenschwamm riecht muffig, obwohl Sie ihn gestern erst ausgespült haben? Das kennt fast jeder Haushalt. Feuchtigkeit, Speisereste und Wärme machen aus dem Schwamm in wenigen Tagen einen Ort, an dem sich Keime und Gerüche besonders wohlfühlen. Die gute Nachricht: Mit einem nassen Schwamm, einer Schüssel Salzwasser und genau einer Minute in der Mikrowelle bekommen…

Gogoșile moi la tigaie sunt desertul pe care îl poți face într-o dimineață de weekend, fără aluat dospit și fără ore de așteptare. Iaurtul face aluatul fraged, iar vanilia îi dă acel miros de copilărie. Se prăjesc în puțin ulei, în tigaie, și ies pufoase, aurii și ușor crocante pe margini. Nu ai nevoie de…

Elementul de care ai nevoie se află probabil deja în bucătăria ta: ceaiul negru răcit, fără zahăr și fără lămâie. O singură cană, turnată o dată la câteva săptămâni la baza crăciuniței, este metoda pe care mulți iubitori de plante o folosesc ca să țină bracteele roșii bogate și frunzele verzi până la sărbători. Crăciuniță,…

Parchetul care și-a pierdut strălucirea, cu dungi gri și aspect obosit, nu înseamnă neapărat că trebuie lustruit sau ceruit. De multe ori, stratul de praf fin, de detergent rămas și de urme de pași îl face mat. Un ceai negru răcit, aplicat cu o cârpă bine stoarsă, poate să-i aducă înapoi culoarea. Ingredientul care face…

Il y a des soupes qui font simplement du bien. La soupe à l’oignon gratinée en fait partie : un bouillon doré, des oignons fondants, une tranche de pain grillé et un fromage qui gratine et file à la cuillère. C’est le plat d’hiver par excellence. Cette version maison est facile et ne demande que…

Le secret dont on parle, c’est le lait. Oui, un simple verre de lait dilué dans de l’eau, versé de temps en temps sur la terre ou passé sur les feuilles, est une astuce que beaucoup de jardiniers amateurs utilisent pour donner de l’éclat à leur Ficus elastica, le célèbre caoutchouc. Ses grandes feuilles ovales,…

Ouvrez la porte de votre réfrigérateur et regardez le joint en caoutchouc tout autour. Si vous y voyez de petites taches noires dans les plis, vous n’êtes pas seul : c’est l’un des endroits les plus négligés de la cuisine, et pourtant l’un des plus faciles à remettre à neuf. La bonne nouvelle, c’est qu’il…

Vous avez deux bananes qui brunissent dans la corbeille et une envie de chocolat qui ne passe pas ? Ces carrés banane-cacao-avoine sans cuisson sont faits pour vous. Pas de four, pas de balance compliquée, juste un saladier, une fourchette et un moule. Le résultat est dense, fondant et joliment chocolaté, avec le moelleux naturel…

Le liquide mystère, c’est tout simplement l’eau de cuisson des lentilles, laissée à refroidir. Une tasse de cette eau, versée au pied de votre cactus de Noël, est un petit geste que beaucoup d’amateurs essaient avant la saison, dans l’espoir de le voir se couvrir de boutons juste à temps pour les fêtes. Votre cactus…

Vos verres sortent du lave-vaisselle avec un voile blanchâtre, comme s’ils étaient givrés ? Le plus souvent, ce n’est pas de la saleté, mais du calcaire qui s’est déposé en fine pellicule. La bonne nouvelle, c’est qu’un bain de vinaigre blanc de 15 minutes suffit généralement à leur redonner leur transparence. Cette astuce ne demande…